Épisode 20
Allons à l'hôpital.
Allons-y.
Allons à l'hôpital.
Eh, allons-y ensemble.
- Pourquoi me faites-vous ça ? - Allons-y ensemble.
Je peux le faire seul.
- C'est bien d'y aller ensemble. - Oh mon dieu.
N'avez-vous pas peur d'avoir une piqûre ?
Suis-je en enfant ? Pour avoir peur des piqûres ?
Allons-y.
Attendez, attendez...
Ce n'est pas moi qui ai mal. C'est lui.
Votre épaule ne va pas bien.
- Avez-vous utilisé votre main droit pour manier la louche ? - Oui.
Docteur !
Ai-je besoin d'un plâtre ?
Je ne peux pas avoir de plâtre, docteur.
C'est lui qui est blessé.
Pourquoi dites-vous que mon épaule
ne va pas bien et que mon poignet est tordu ?
Que devrais-je faire alors ?
Pourquoi avez-vous attendu si longtemps ?
Vous êtes encore ici.
Pourquoi ne m'as-tu pas dit que tu sortais de l'hôpital ?
Tu as l'air d'aller bien.
Eh.
Quand tu m'as soulevée
pour me sauver des méchants,
j'étais si nerveuse dans tes bras.
J'étais toute émue. J'avais des papillons dans le ventre.
Oh mon dieu.
Tu es vraiment un gars sympa.
Toutes les femmes sont aveugles.
Vous êtes aussi légère qu'une plume.
Est-ce parce que vous êtes vieille ?
Ce n'est pas parce que je suis vieille.
C'est parce que je suis mince.
Mais est-ce que Poong et Sae Woo sont célibataires tous les deux ?
Ils disent qu'ils le sont et ensuite ils disent qu'ils ne le sont pas
Ils font des va-et-vient selon Poong.
Ils sont...
mariés tous les deux.
Alors pourquoi font-ils des va-et-vient, hein ?
Pourquoi disent-ils oui et ensuite non ?
J'ai dit à Poong que
Sae Woo pleurait à l'arrêt de bus.
Il a couru après elle si vite.
Sae Woo a pleuré ? Pourquoi ? Pourquoi pleurait-elle ?
Je lui ai menti.
Il a couru après elle comme un amoureux.
Alors ils ont une liaison ?
De quoi parlez-vous ?
Pourquoi avez-vous ouvert le rideau ? Et si j'étais nu ?
Je sais.
Je suis venue à cause de vous.
Je ne savais pas que j'étais blessée.
Ne maniez pas le wok à partir de maintenant.
Ne maniez pas la louche, aussi.
Je vais gérer à la fois le wok et la louche.
En utiliser qu'un seul me donne l'impression que je ne suis qu'une moitié.
Vos bras iront mieux, Chef.
Quand vous irez mieux, je ne saurai manier que la louche.
Je devrai quitter la cuisine parce qu'il n'y aura rien pour moi.
- Peur d'être jetée hors de la cuisine ? - Vous êtes bon pour me repousser. En avance, aussi.
Vous essayez de marquer un point ?
Je suis d'accord.
- Je devine que vous ne voulez pas quitter la cuisine. - Oui, Chef.
Je suis douée pour séparer le travail de la vie personnelle.
Je suis bon pour ça aussi.
C'est bon alors.
- Oui. - Oui, Chef.
Donc...
Alors...
Ce dimsun était-il si mauvais ?
Oui, Chef.
C'était une évaluation
si froide, cruelle et effrayante.
Votre langue est si sensible.
Le chef qui écoutait était comme un poisson
sur la planche à découper, prêt à être coupé en sashimi.
Est-ce que...
vous voulez que je dise ce que vous voulez entendre ?
Non.
Je ferai comme il me plaira à partir de maintenant.
Mon cœur est à moi.
Aucun homme me dira quoi faire à partir de maintenant.
♫ T'ai-je tant désiré ? ♫
♫ En voyant combien je me soucie de toi ♫
♫ et combien je t'attends ♫
♫ Je t'aime tant ♫
J'aime ça.
Je ne suis pas à l'hôpital seule.
C'est bon d'être malade ensemble.
­
Quelle bêtise.
♫ Même la façon dont je parlais que je ne comprenais pas ♫
♫ Était-ce tout toi ? ♫
♫ Tous les jours, à partir du moment où j'ouvre les yeux ♫
♫ au moment où je les ferme ♫
♫ J'ai été submergée par tes pensées ♫
♫ qui m'envahissent ♫
♫ Parfois, ça me fait m'effondrer ♫
♫ Quand vais-je devenir insensible ? ♫
­
Que faites-vous ici dehors ?
Toi.
Assieds-toi ici et attends-moi.
­
Parlons un moment.
Quoi, Patron ?
Votre mari... pas encore ?
J'ai signé les papiers de divorce. C'est fini.
Félicitations.
C'est bien.
Quoi ?
En as-tu..
fini avec ta femme ?
Je suis juste...
curieux.
Oui.
Nous sommes séparés.
Tu as enlevé ta bague.
D'accord. Tant mieux pour toi.
Tu as bien fait.
Je te souhaite de rencontrer quelqu'un de génial.
Je ne rencontrerai personne. Je vais juste travailler.
[ Wok Affamé ]
Encore.
Miaou.
♫ Eh, attends une minute ♫
♫ Quel est ce regard dans tes yeux ? ♫
♫ Je pense que j'ai besoin d'une explication ♫
♫ Je ne te regarde pas avec adoration. ♫
Ce ballon de pâte doit être aussi gros qu'un visage.
Ainsi, il peut contenir le liquide et la farce.
Pourquoi est-ce qu'il continue d'exploser ?
Hein ? Eh, minou.
S'il explose, cela signifie qu'il est dur et épais.
Je veux bien le faire.
Mais cela n'a pas fonctionner comme je l'espérais.
­
Wok affamé, "Toutes les Parties des crevettes" Festival d'été de dimsum
[ Toutes les Parties des crevettes, festival d'été de dimsum ]
Bon sang.
C'est vraiment délicieux;
Demain, nous commencerons le festival de dimsum contre l'hôtel.
- Que tous les emplacements se tiennent prêts. - Oui, Chef !
Seol Ja, travaillons sur le bouillon des dimsum.
L'odeur de poisson est due à l'intestin des crevettes.
Il est facile pour l'intestin de se gâter pendant la décongélation.
Nous utiliserons donc les crevettes tigrées vivantes
- d'élevages de crevettes coréens. - Oui, Chef.
Ahjumma, nettoyez toutes les crevettes.
Nous n'avons pas de temps et nous sommes à court d'aide. Alors, vite, vite.
Chaque gros tangbao nécessite 12 crevettes.
Donc, nettoyez deux boîtes de crevettes en séparant la chair de la carapace.
Les crevettes tigrées sont chères et leur texture est essentielle.
Ne les laissez pas être gaspillées.
Tenez-les fermement et séparez la chair de la carapace en une fois.
Assurez-vous que la chair sorte en un seul morceau
sans briser la carapace. Vous pouvez le faire, n'est-ce pas ?
Mettez-le dedans.
Cuisses de poulet.
Peau de porc.
Pattes arrière de cochon.
Eau.
Stop.
Gingembre.
Gingem...
Ne coupez pas la peau du gingembre, mais pelez-les !
Si vous utilisez les couteaux, vous perdrez tout le goût.
Ce n'est pas de la peau,
pensez-y plutôt comme à des vêtements.
Pelez-la soigneusement comme si vous ne voulez pas abîmer la peau.
Vous n'allez pas me répondre ?
Oui, manieur de couteau.
Ahjumma !
Est-ce que vous êtes folle ?
Vous devez séparer la peau de la chair proprement.
Ces crevettes tigrées sont très chères.
Comment pouvez-vous laisser la chair collée à la carapace ?
Même quand vous pelez une pomme, vous la coupez
tellement qu'il n'y a plus rien à manger.
Vous devez utiliser votre cerveau. Pas juste l'assécher.
Eh, Geok Jung.
Utilisez la farine à pain. Cela doit être moelleux mais doux.
Oui, Chef.
Malaxez-le bien largement et retirez toutes les bulles.
Descendez.
- Roulez-le comme un parchemin. - Oui, Chef.
C'est ainsi que la pâte devient élastique et extensible.
- Elle retiendra le bouillon et ne se déchirera pas. - Oui, Chef.
- Arrêtez de me regarder. - Oui, Chef.
- Est-ce que le ballon continue d'exploser ? - Essayons.
Que devrions-nous ajouter pour que l'enveloppe de pâte n'explose pas ?
De la gomme ?
- Le ballon ne peut pas éclater ? - Oui.
Madame, je suis vraiment désolée. Je suis désolée.
Je n'avais pas les idées claires parce que j'étais si concentrée sur "Toutes les Parties des crevettes". Ma bouche est devenue folle.
Seol Ja, le chef Poong a dit que je suis lente.
Quoi ?
Les voyous m'appellent "tête en l'air".
Ils disent que je suis maladroite.
Qui a dit ça ? Est-ce que le gars aux cheveux gris, Oh Maeng Dal, a dit ça ?
Le gars aux cheveux gris est celui qui est allé à l'hôtel avec toi.
Pas ce gars.
Il est en fait gentil avec moi.
Vous m'avez vu aller à l'hôtel avec Oh Maeng Dal ?
Pourquoi n'avez-vous rien dit jusqu'à maintenant ?
Ne devrais-je pas faire semblant de ne pas être au courant de choses comme ça ?
Il n'y a rien entre nous.
- Nous sommes comme de la poussière l'un envers l'autre. - Pourquoi ?
Il semble être le gentil parmi eux.
Est-ce que vous êtes folle ? Comment osez-vous m'associer avec lui ?
Je suis désolée.
Madame.
[ Wok Affamé ]
C'est comme ça qu'on le mange.
Je ne peux pas dormir la nuit à cause de l'odeur de gingembre.
Ce sandwich est si bon.
Où sont Seol Ja et mam... les deux dames ?
Elles sont allées aux toilettes.
Attention !
À partir de maintenant
vous direz seulement
"Oui, chef, d'accord, chef" à Poong.
Continuez de manger.
Seol Ja.
Je veux te montrer quel genre d'homme je suis.
Viens au 21e étage de l'hôtel Giant.
[Hôtel Giant]
Travaillons ensemble.
Ta compétence avec le couteau est la mieux adaptée pour un super endroit comme ça.
Sors des modestes restaurants chinois du quartier.
Vous ne rentrez pas chez vous ?
- La bulle ? - C'est un chewing-gum.
Vous me taquinez ?
Non, je fais ça parce que je veux souffler une bulle de pâte aussi grosse que du chewing-gum.
Terminé.
Je ne veux pas manger.
Mangeons. J'ai fait deux portions.
Je pensais pouvoir faire et manger tout ce que je voulais si je devenais chef.
Qu'est-ce que c'est que ça ? Je n'ai même pas le temps de manger. Tenez
Mon premier jajangmyeon.
Je vais le mélanger pour vous.
Ce n'est pas bon.
Vraiment ?
Honnêtement ?
Regardez ça.
Les nouilles sont trop cuites, il manque donc de la texture.
Il y a trop de sauce aux haricots noirs, donc c'est salé.
Vous avez ajouté du sucre et du caramel pour le cacher.
C'est si doux que le goût du gras me tue.
Qui vous a appris ce genre de chose, hein ?
Moi ? Oui, vraiment. Regardez.
Calamars, crevettes, légumes et nouilles doivent être mélangés avec la sauce.
Ils doivent dire, "Nous ne voulons pas nous séparer."
Mais vous n'aimerez plus la sauce d'oignons après avoir mangé ça...
vous aurez un lac dans le bol.
Jajangmyeon non identifiables ou autre chose.
- Ça a bon goût, hein ? - Souriante ?
- Vous endurez bien la cuisine. - Oui, Chef.
- C'est vraiment dur. - Oui, Chef.
Parce que ce sont vos premières jajangmyeon, je vais les finir.
Oui, Chef.
C'est bon pour moi.
Donnez-moi un chewing-gum.
- Pas celui que vous mâchiez. Un autre. - Un autre.
- Maintenant, la pâte doit être élastique et douce. - Oui, Chef.
Pour tenir le bouillon et la farce, ça doit être fort et élastique.
Et la pâte doit être douce quand vous mâchez.
Oui, Chef.
Au lieu des œufs de poules, essayons d'utiliser des œufs de cane qui sont plus gras
et de la farine de riz.
Farine de blé, farine de riz.
Eau.
Un œuf de cane.
- Appuyez dessus et poussez-le. - Oui, Chef.
Roulez-le plus fort.
- Comme ça. - Oui.
Tenez-le.
La bulle s'étire.
- Devrions-nous essayer sans eau ? - Oui, Chef.
Farine de blé.
Farine de riz.
Un œuf de cane.
Vous êtes bonne pour ça.
La pâte est sèche, donc elle ne grossit pas.
Nous devons ajouter de l'eau.
- Il faut ajouter de la farine de blé ? - Et pas de la farine de riz ?
- Oui. - Oui, Chef.
Encore.
Farine de blé.
Pâte de farine.
Œuf de cane.
Essayons celui-ci.
Si ça ne marche pas, rentrons à la maison.
Oui, Chef.
Ça devient plus gros.
Ouah, ça n'éclate pas.
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J'ai signé les papiers de divorce. C'est fini.
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Je ne rencontrerai personne.
Je vais juste travailler.
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